Σπιτικό μπάρμπεκιου από τούβλα με τα χέρια τους

Ξεκουραστείτε στη φύση. Τις περισσότερες φορές, αυτή η έκφραση σχετίζεται με τη μυρωδιά του καπνού από φωτιά και, φυσικά, το άρωμα του τηγανητού κρέατος. Για να το νιώσουν αυτό, πολλοί πηγαίνουν στο εξοχικό σπίτι – ένα μέρος όπου όχι μόνο μπορείτε να ενθουσιάσετε τον εαυτό σας με τη δουλειά, αλλά και να περάσετε καλά με συγγενείς και φίλους. Και οι ιδιοκτήτες ιδιωτικών σπιτιών δεν με πειράζουν μερικές φορές να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με πιάτα που προετοιμάζονται με τζάκι.

Αντί να σκέφτεστε κάθε φορά που και πώς να μαγειρέψετε μπάρμπεκιου, είναι καλύτερο να φτιάξετε ένα στατικό μπάρμπεκιου από τούβλο. Γιατί είναι φτιαγμένο από τούβλο; Άλλωστε, υπάρχουν και άλλες επιλογές, για παράδειγμα, σφυρήλατα μαγκάρια. Αλλά ένα σπιτικό μπάρμπεκιου από τούβλο έχει τα πλεονεκτήματά του:

• ανθεκτικότητα (η διάρκεια ζωής του μετάλλου σε επαφή με φωτιά και στο ύπαιθρο είναι πολύ μικρότερη από το τούβλο).
• η παρουσία καπνοδόχου δημιουργεί περισσότερη θερμότητα για κάρβουνα.
• πιο αποτελεσματική κατανομή θερμότητας λόγω αντανάκλασης από τούβλο, κάτι που είναι αδύνατο σε μεταλλικό μπάρμπεκιου.
• πιο ομοιόμορφο τηγάνισμα, επηρεάζοντας θετικά τη γεύση των μαγειρεμένων πιάτων.
• την ικανότητα να διπλώνετε ένα μαγκάλι από τούβλα με τα χέρια σας (απουσία δεξιοτήτων οξυγονοκολλητή).
• αρμονικός συνδυασμός μπάρμπεκιου με άλλα κτίρια
• δημιουργώντας ένα σχέδιο σύμφωνα με το γούστο σας.

Με την πρώτη ματιά, μπορεί να φαίνεται ότι είναι πολύ δύσκολο να φτιάξετε ένα μαγκάλι από τούβλα με τα χέρια σας, αλλά είναι πολύ πιθανό να κατανοήσετε την αρχή της δημιουργίας του και να έχετε αρκετές πληροφορίες.

Τα κύρια βήματα:

1. Πάρτε ένα έργο.
2. Επιλέξτε ένα μέρος.
3. Επιλέξτε τύπο τούβλου.
4. Βάλτε τα θεμέλια του.
5. Bricklay.

Ποικιλία σχεδίων ↑

Ένα από τα πλεονεκτήματα μιας σχάρας από τούβλα είναι η ευελιξία της. Σας επιτρέπει να συνδυάσετε όχι μόνο το κέντρο για την προετοιμασία μπάρμπεκιου, αλλά και ένα σουβλάκι ή γκριλ, μια μαγειρική σόμπα, καπνιστή, tandoor και άλλα.

Μπορείτε να βάλετε διαμερίσματα για την αποθήκευση πιάτων, φαγητού, καυσόξυλου, σουβλάκια και άλλων αξεσουάρ. Είναι πολύ βολικό να έχετε έναν ενσωματωμένο νεροχύτη με τρεχούμενο νερό.

Για όσους προτιμούν τις επιλογές, ένα σχέδιο που αποτελείται από δύο επίπεδα είναι απλούστερο: το κάτω είναι για καυσόξυλα και το πάνω είναι για εστία και σωλήνα. Για να παρέχει πρόσβαση στον αέρα στη φωτιά, παρέχεται ανεμιστήρας.

Για να μην εξαρτάται από τις καιρικές συνθήκες κατά τη διάρκεια των υπόλοιπων, είναι απαραίτητο να παρέχετε στέγη ή κουβούκλιο. Αυτό θα χρησιμεύσει ως προστασία για το ίδιο το μαγκάλι, και θα επεκτείνει σημαντικά τη διάρκεια ζωής του, καθώς όταν καταψύχεται υπολειμματική υγρασία, τούβλα και τοιχοποιία καταστρέφονται.

Ο φωτισμός κοντά στο μπάρμπεκιου θα είναι επίσης χρήσιμος, ειδικά για χαλάρωση σε μικρές μέρες της ημέρας στα τέλη του φθινοπώρου ή στις αρχές της άνοιξης..

Επιλέγοντας ένα μέρος για το μπάρμπεκιου – ένα κρίσιμο στάδιο ↑

Δεδομένου ότι το τούβλο σχάρα είναι ένα στατικό κτίριο, σχεδιασμένο για πολλά χρόνια χρήσης, πρέπει να προσεγγίσετε σοβαρά την επιλογή ενός κατάλληλου μέρους. Μια τέτοια δομή, εκτός από την εκπλήρωση του λειτουργικού της σκοπού, μπορεί να διακοσμήσει μια τοποθεσία μπροστά από το σπίτι. Και η επιθυμία για χρήση θα εξαρτηθεί από την ευκολία της τοποθεσίας του..

Τι πρέπει να λάβετε υπόψη κατά την επιλογή ενός μέρους?

• Ασφάλεια, καθώς το μπάρμπεκιου είναι πηγή πυρκαγιάς. Η θέση του πρέπει να βρίσκεται σε επαρκή απόσταση από κτίρια, ιδιαίτερα εύφλεκτα, καθώς και από δέντρα και θάμνους.
• Απομακρυσμένη από τον τόπο επικοινωνίας και ανάπαυσης. Εάν το τοποθετήσετε πολύ μακριά, τότε θα πρέπει να τηγανίσετε το κρέας σε υπέροχη απομόνωση και να μεταφέρετε το μαγειρεμένο πιάτο μακριά. Επομένως, η καλύτερη επιλογή θα ήταν να φτιάξετε μπάρμπεκιου στο κιόσκι ή να χτίσετε κοντά του.
• Οργανικός συνδυασμός με το σχεδιασμό του χώρου και των κτιρίων. Εάν υπάρχουν ήδη κτίρια, για παράδειγμα, κιόσκι, θα ήταν ωραίο να μοιάζει με το μπάρμπεκιου.
• Η παρουσία πλησίον ύδρευσης και, κατά προτίμηση, αποστράγγισης. Αυτό είναι πολύ βολικό, αφού μετά από επαφή με το κρέας δεν θα χρειαστεί να πάτε στο σπίτι για να πλύνετε τα χέρια σας. Και αν πρέπει να μαγειρέψετε επιπλέον πιάτα, τότε το νερό απλά δεν μπορεί να κάνει.

Επιλογή τύπου τούβλου ↑

Η λειτουργία του μπάρμπεκιου από τούβλο είναι πολύ διαφορετική από τη χρήση άλλων κτιρίων. Επομένως, κατά την επιλογή ενός τούβλου, πρέπει να ληφθούν υπόψη οι ακόλουθες προϋποθέσεις:

1. Υψηλές θερμοκρασίες. Ορισμένα είδη ξύλου μπορούν να κάψουν θερμοκρασίες έως και 1000 ° C ή υψηλότερες..
2. Ξαφνικές αλλαγές θερμοκρασίας. Σε σύντομο χρονικό διάστημα, το τούβλο θερμαίνεται σε υψηλές θερμοκρασίες και στη συνέχεια ψύχεται πολύ γρήγορα.

Ορισμένοι τύποι πυρίμαχων τούβλων έχουν σχεδιαστεί για παρατεταμένη έκθεση σε υψηλές θερμοκρασίες, για παράδειγμα, σε βιομηχανικούς κλιβάνους, αλλά δεν είναι σε θέση να αντέξουν ξαφνική θέρμανση και ψύξη. Η συνέπεια της χρήσης του θα είναι επίσης ταχεία καταστροφή..

Επομένως, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα κόκκινο τούβλο. Υπολογίζεται ειδικά για σημαντικές αλλαγές στις θερμικές συνθήκες και μπορεί να διαρκέσει πολύ καιρό χωρίς ζημιά..

Βασική συσκευή Foundation

Δεδομένου ότι η τοιχοποιία είναι μια αρκετά μαζική δομή, η παρουσία ενός ιδρύματος είναι υποχρεωτική και θα αποφύγει την πρόωρη καταστροφή. Το μέγεθός του θα εξαρτηθεί από το σχεδιασμό του μπάρμπεκιου. Υπάρχουν τουλάχιστον δύο τύποι θεμελίων:

1. Από σκυρόδεμα. Χύνεται στον ξυλότυπο και είναι ανθεκτικό και ανθεκτικό, αλλά αρκετά ακριβό λόγω της σημαντικής κατανάλωσης τσιμέντου.
2. Από σκυρόδεμα. Είναι πιο ανθεκτικό, ανθεκτικό σε χαμηλές θερμοκρασίες και προσιτή τιμή..

Σκυρόδεμα θεμέλιο

Ένα απλό μπάρμπεκιου από τούβλο επιτρέπει την κατασκευή ενός μικρού ιδρύματος, για την κατασκευή του οποίου είναι απαραίτητο:

1. Προετοιμάστε ένα λάκκο με βάθος περίπου 0,6 m, που αντιστοιχεί στην περιοχή του μαγκάλι.
2. Για να γεμίσετε με άμμο στα 100 mm.
3. Τοποθετήστε ξυλότυπου.
4. Εκτελέστε ενίσχυση.
5. Ρίξτε σκυρόδεμα.
6. Πάνω από το θεμέλιο, αδιάβροχο με υλικό στέγης ή ειδική μεμβράνη.

Σελιδοδείκτης συγκεκριμένη βάση.

1. Εγκατάσταση ξυλότυπου.
2. Τυλίξτε το από μέσα με τσόχα, υλικό στέγης, γυαλί ή επικαλύψτε το με άσφαλτο για να αποφύγετε διαρροή τσιμέντου.
3. Τοποθετήστε μεγάλες πέτρες με το πρώτο στρώμα και ρίξτε θρυμματισμένη πέτρα στα κενά.
4. Ρίξτε ένα διάλυμα που αποτελείται από ¼ από τσιμέντο και ¾ άμμος. Πρέπει να είναι αρκετά ρευστό για να διεισδύσει στη βάση..
5. Μετά τη σκλήρυνση του πρώτου στρώματος, κάντε τα ακόλουθα με παρόμοιο τρόπο. Ο αριθμός τους εξαρτάται από το μέγεθος της ψησταριάς..
6. Ευθυγράμμιση τελευταίου επιπέδου.
7. Κάντε στεγάνωση, όπως και με μπετόν.

Πλινθοδομή ↑

Πριν τοποθετήσετε τούβλα, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το θεμέλιο έχει σκληρύνει αρκετά. Για να είμαστε σίγουροι, είναι καλύτερα να περιμένετε λίγες μέρες πριν ξεκινήσετε τη δουλειά..

Για τοιχοποιία, χρησιμοποιούνται δύο τύποι κονιαμάτων:

• Τυπικό κονίαμα για μέρη που δεν έχουν άμεση επαφή με φωτιά. Ανάλογα με τη μάρκα του τσιμέντου, η ποσότητα άμμου υπολογίζεται:

• για το M25, χρησιμοποιείται αναλογία 5 μερών άμμου προς 1 μέρος τσιμέντου.
• για M50 – 4 έως 1;
• για M75 – 3 έως 1.

Η κύρια προϋπόθεση για τους επίπεδους τοίχους είναι η σωστή διάταξη της πρώτης σειράς, η οποία πρέπει επίσης να ελεγχθεί με επίπεδο. Κάθε δύο στρώσεις, για αντοχή, συνιστάται να ενισχυθεί με πλέγμα.

Για να διπλώσετε το μαγκάλι από τούβλα, η παραγγελία μπορεί να έχει τα ακόλουθα σχήματα:

Έχοντας τοποθετήσει την πρώτη σειρά, οι επόμενες τοποθετούνται με αντιστάθμιση από μισό τούβλο, το οποίο πρέπει επίσης να ελέγχεται από το επίπεδο.

Αφού τοποθετήσετε την έκτη σειρά, πρέπει να κάνετε μια επικάλυψη δύο στρώσεων τούβλου. Μετά τις επόμενες τρεις σειρές, ξεκινά η τοποθέτηση του τηγανίσματος, όπου υπάρχουν μικρά κενά που δεν είναι γεμάτα με κονίαμα για καλύτερη ροή αέρα στη φωτιά.

Για να σας βοηθήσουμε να δημιουργήσετε ένα μαγκάλι από τούβλα βίντεο:

Όταν ολοκληρωθεί η τοποθέτηση του μπάρμπεκιου, πρέπει να πυροβολήσετε τους τοίχους του κλιβάνου. Αυτό γίνεται φωτίζοντας καυσόξυλα στην εστία και εξασφαλίζοντας μέγιστη θερμότητα..

Για πιο βολικό καθαρισμό του φούρνου από τέφρα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε παχιά μεταλλικά φύλλα για να καλύψετε τον τόπο καύσης του καυσόξυλου. Αυτό θα παρατείνει τη διάρκεια ζωής του.

Εάν το μαγκάλι σχεδιάζεται να χρησιμοποιηθεί ως σχάρα, τότε στον τόπο εγκατάστασης της σχάρας κατά την τοποθέτηση, είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε πολλά τούβλα έτσι ώστε να σχηματίζουν προεξοχή προς τα μέσα.

Ένα μπάρμπεκιου από τούβλα δεν είναι μόνο λειτουργικό, αλλά και όμορφο ↑

Το τελειωμένο μπάρμπεκιου, αν είναι επιθυμητό, ​​μπορεί να γίνει με σφυρηλατημένα στοιχεία, να κάνει την επένδυση με φυσική πέτρα ή γύψο. Και ως πάγκο, οι μαρμάρινες πλάκες φαίνονται όμορφες. Διάφορα διαμερίσματα για αξεσουάρ μπορούν να διακοσμηθούν με χυτοσίδηρο πόρτες..